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飛騨市伝承作物のひとつ。 ユリ科の野菜で、栄養成分としては、カロテンやビタミンＣも比較的多く含んでいます。分げつが多く、葉の本数が多い。柔らかく、甘みが強いのが特徴とされてます。
中家 久和
飛騨の農業を支える縁の下の力持ち 飛騨市古川町上町（かんまち）地区で多種多様な野菜を栽培する中家さん。さまざまなものを栽培する中家さんですが、飛騨市伝承作物に認定されている野菜を数多く栽培しています…
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