飛騨市の生産者一覧

サノライス

自然の恵み豊かな里山で育てる。サノライスのお米 飛騨の豊かな自然の中で、農業を営む佐野さん。担い手（農家）がいなくなってしまった田畑を借り受け、体にも自然環境にも配慮したお米、大豆作りを行い、収穫し…

井下農園

ファンに支えられ農家歴60年 飛騨市古川町の袈裟丸で多くの人に愛される野菜・お米を作っている井下さん。農家歴60年の腕は間違いなく、毎年開催される「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」でも特別優秀賞…

水かがみ

水かがみとは 「水かがみ」は、平成16年に飛騨市古川町の農家婦人らで結成した味噌造りグループ。当時、飛騨市古川町壱之町にあった旧三木こうじ店の指導を仰ぎながら活動をスタートしました。現在は会員10名…

すずしろグループ

すずしろグループとは 「山之村地区で脈々と受け継がれてきた寒干し大根作りを継承し、商品化していこう！」と、昭和61年に地元の女性たち主導で結成したのが「すずしろグループ」。グループのメンバーがそれぞ…

奥飛騨高原川の鮎

奥飛騨で育つ鮎　美味しさの秘密 標高３０００ｍの山々が連なる北アルプスを水源とする飛騨の清流「高原川」は日本海へとそそぐ神通川水系の一大支流です。急峻な山間地にあり、大きな石が多く傾斜も急な川として…

飛騨清流みやがわ鮎

びっくりするほど美味い飛騨の鮎 　飛騨の広葉樹からの恵みが流れる飛騨市宮川町の宮川で育つ鮎は大きく、釣ったときに竿を曲げるほど元気に育ちます。そんな鮎は、身がしまり、程よい脂身、香りが高く絶品です。…

岡田農園

眉毛がトレードマーク！いつも笑顔のナス農家 飛騨市古川町寺地で農業している岡田さん。元々サラリーマンだった岡田さんですが、退職後の生きがいづくりのため、第二の人生として選んだのが農業でした。 JA…

長九郎農園

美味しく、丁寧に。イケメントマト農家 飛騨市宮川町杉原（すぎはら）地区で農業を営む長九郎農園。飛騨の山々に囲まれた農園だからこそできる農業にこだわっています。 雪解けの谷水を使用し、季節に合った環…

坪根　邦一

特別な栽培方法で育てる「生命のトマト」 飛騨市古川町畦畑（うねはた）地区にて農薬を使わず、有機肥料のみでトマトやミニトマトを栽培しています。 丁寧かつこだわりの栽培方法により、ストレス緩和に効果が…

（有）エイドスタッフ　～田中編～

飛騨の農業を支えてもうすぐ50年 飛騨市古川町で農業を行う田中さん。農家歴は47年ともうすぐ半世紀を迎えます。約20年前には、農業仲間とエイドスタッフを立ち上げ飛騨の農業を支えています。その他にも、…

飛騨日本みつばちの会

日本ミツバチを愛し、養蜂を楽しむ 飛騨日本みつばちの会は、平成30年11月に飛騨市で日本ミツバチを飼育している方々を中心に発足され、日本古来の在来種でありながらも絶滅の危惧に瀕している日本ミツバチの…

ありがとうファーム

自然にありがとう。大地に向き合う農家 飛騨市神岡町流葉（ながれは）地区で飛騨の自然の力を活かした農業を行う雲英さん。昔から飛騨の人が守ってきた暮らしや生命を生かす自然、栽培する野菜に「ありがとう」と…

ソヤ畦畑

種が原点。種が繋ぐ自慢の作品 飛騨市古川町畦畑（うねはた）地区にて農薬や化学肥料を一切使わず自然の恵みに沿った農法で飛騨在来の豆類をはじめ国内外の固定種・在来種を中心に季節の野菜を約50品種程栽培を…

みつわ農園

みつわ農園のこだわり みつわ農園では、「飛騨の自然の恵みを最大限に活かすこと」と「地元の方とのつながり」を大切にしています。植える時期は、「日」単位で見定めることはもちろんのこと、飛騨の自然の恵みを…

飛騨経産牛肥育組合

うまい赤身にこだわった牛飼いの和牛肉 飛騨市の自然豊かな環境に中で役目を終えた経産牛※の労をねぎらい感謝を込めて育てました。飛騨の美味しいお米をエサに配合、飛騨のミネラル豊富な水を与え、4ヵ月以上に…

井関農園

大自然が教えてくれる本当の美味しさ。 飛騨市河合町稲越（いなごえ）地区にて、無農薬、無化学肥料、不耕起で野菜を栽培しています。「豊かな森」をテーマに農園のなかに自然の循環を作る井関さん。農園内の畝は…

飛騨流葉牧場

飛騨市の大自然が育てた飛騨の地鶏 飛騨地鶏は、飛騨市の大自然の中、きれいな空気と美味しい水があるのどかな飛騨流葉牧場で生まれ、風通しと日当たりの良いのびのびと運動出来る鶏舎で育てています。鶏の成長に…

天生の匠畜産

飛騨牛を作る覚悟 飛騨牛は、岐阜県産の黒毛和牛の中でも特に優れた牛肉のみに与えられる銘柄です。肉質は、きめ細かく柔らかくとろけるような旨みに定評があり日本を代表する和牛です。大下さんが飛騨牛を育てる…

石橋自然農園

農家で料理人。飛騨市 山の神 飛騨市神岡町山之村（やまのむら）地区という標高1,000ｍ近い天空の里で野菜を栽培する石橋さん。野菜作りは、農薬や化学肥料を使用しない環境保全型農業で行っています。 …

森下農園

笑顔溢れる農家のこだわり もともとはサラリーマンだった森下さん。地元飛騨に戻ってきて別の仕事もしていたが、農業を始めたいと思いたちトマト農家になられました。農業を始めた当時は、今のように農業に対する…

（有）エイドスタッフ　～阪口編～

毎日の食卓に欠かせないお米 「米・食味分析鑑定コンクール国際大会」で特別優秀賞も受賞した阪口さん。親子で手間暇かけてお米を栽培しています。量よりも質にこだわって、少なくても美味しいお米を全国にお届け…

池田農園

全ては、食べる人を喜ばせるため。 飛騨市古川町黒内（くろうち）地区でトマト、イチゴを生産する池田さん。元々は、岐阜市で造園業者で働いていました。いずれは飛騨に帰ってこようと思っていたが、それは定年後…

清水農園

山之村の環境で作る野菜たち 飛騨市神岡町山之村（やまのむら）地区でほうれん草を中心に野菜を栽培する清水さん。実家が山之村で農業を営んでいた清水さんだが、学校を卒業後は、お隣高山市で夜勤もある長時間勤…

長尾農園

800年の歴史をつなぐ寡黙なトマト農家 飛騨市河合町稲越（いなごえ）地区にて有機農法でトマトなどを栽培しています。長尾農園では、食べると思わず「うまい」と言ってしまうようなトマトを作ることを目標に、…