「飛騨えごま月間」～飛騨えごまを堪能する1ヵ月～

今年の2月は「飛騨えごま月間」

昔から飛騨地方で「あぶらえ」と呼ばれ親しまれてきた”えごま”。地元の祭など伝統行事の際には必ず”えごま”を使用した料理が出されてきました。飛騨の食文化を語る上で欠かせない”えごま”は、飛騨市の伝承作物にも認定されています。飛騨えごまの里推進協議会では、今年度も”えごま”の魅力を市内外の皆さんに知ってもらうため、「飛騨えごま月間」を開催します。ぜひ足を運んで、ここだけのえごま料理をお楽しみください。

 

～飛騨えごまを堪能する1ヵ月～

大切な人に”えごま”を送りませんか？　飛騨”えごま”ギフトを販売！

今年の”えごま”月間の目玉は「えごまギフト！」大好きなあの人に”えごま”を贈りませんか？
えごま大福やえごまワッフル、えごま味噌煎餅など、各店舗でギフトの販売を行います！バレンタインやお土産、送別の贈り物で「えごまギフト」はいかがでしょうか？

期間限定の特別”えごま”料理を食べてスタンプを集めて商品をGET！

毎年大人気の「飛騨えごま月間」では、市内の飲食店で「飛騨えごま」を使用したオリジナルメニューを期間限定で提供します。コース料理からスイーツまで、飛騨の料理人が腕によりをかけた「ここだけのえごま料理」をぜひお楽しみください。
期間中は、豪華賞品が当たるスタンプラリーを開催します。市内対象店舗（27店舗）で計2個の（おやつ部門1個・お食事部門1個）のスタンプを集めて応募すると、抽選で12名様に飛騨えごま特産品や商品券など豪華賞品が当たります！
※スタンプカードは、各店舗や観光案内所、飛騨市役所で配布しています。

◆　Wチャンス！

スタンプラリーのご参加、かつ「飛騨”えごま”ギフト」を購入していただいた方の中から3名様に、「飛騨産直市そやな」で使用することができる商品券をプレゼントします！

◆　限定販売

◇　かずおスペシャルワッフル【カノコヤ】

飛騨市で農業を営む古川町の田中一男さんが丹精込めて生産した”飛騨産小麦粉”と”飛騨えごま”を使用した特別ワッフルです！

◇　恋するえごま五平蕎麦【蕎麦正なかや】

2月3日・4日の夕方4時から、”えごま”と”蕎麦”を使用した”五平蕎麦”を2日間限定で販売を行います！この期間のみの販売となりますので是非お買い求めください。

【かずおスペシャルワッフル（カノコヤ）※イメージ写真】

◆　開催概要

開催期間：令和6年2月1日（木）～2月29日（木）
参加店舗：市内27店舗（おやつ部門19店舗、お食事部門10店舗）
　　　　　※おやつとお食事両方を提供している店舗もあります。
詳しくは、チラシをご覧ください。→（えごま月間パンフレット）

【えごま蕎麦（福全寺蕎麦）】

飛騨”えごま”ワークショップ【要予約】

◆　お家で簡単！えごま料理教室（神岡開催）

「えごま」と聞くと調理方法が難しい、手間がかかるとマイナスなイメージが浮かびがちですが、実際は簡単に料理に取り入れることができます！みんなで楽しくえごま料理を作りましょう！当日、作るメニューは「えごまのペペロンチーノ」「えごまの豆乳スープ」です。

◇　開催概要

日　時：令和6年2月6日（火）　10：00～13：00（9：30～受付開始）
会　場：神岡町公民館　料理教室　（飛騨市神岡町東町378番地）
参加費：2,000円
定　員：12名　定員になり次第締切
講　師：田中 智枝 先生　「講師の田中先生は、飛騨地域を拠点に飛騨の食材を用いて料理教室をされています。」

◇　申込期間・方法

期　間：令和6年1月15日（月）～1月31日（水）
電　話：0577-62-9010（飛騨市役所食のまちづくり推進課）
チラシ：えごまWS　募集チラシ
WEBでの申込はこちら　→　「えごま料理教室」申込フォーム

◆　懐かしの味！あぶらえおはぎ作り（古川開催）

昔懐かしのあの味を伝授します！「あぶらえおはぎ」の美味しさを最大限に引き出す方法を、大ベテランの”山水女”（さんすいめ）の方たちから教えてもらいましょう！ほっぺが落ちる美味しさです。当日は、おはぎの他に「えごま味噌ダレふろふき大根」も出します！

◇　開催概要

日　時：令和6年2月23日（金/祝）　10：00～14：00（9：30～受付開始）
会　場：古川町公民館　栄養指導室　（飛騨市古川町若宮2丁目1番66号）
参加費：1,000円
定　員：16名　定員になり次第締切
講　師：山水女（さんすいめ）　「講師の”山水女”は、薬草を美味しく食べるをモットーに長年活動している団体です。」

◇　申込期間・方法

期　間：令和6年1月15日（月）～1月31日（水）
電　話：0577-62-9010（飛騨市役所食のまちづくり推進課）
チラシ：えごまWS　募集チラシ
WENでの申込はこちら　→　「あぶらえおはぎ作り」申込フォーム

”えごま”ってどこで買えるの？

◇　飛騨産直市そやな

所在地　：飛騨市古川町上町1346-1
営業時間：9：00～17：00
電話番号：0577-57-8998