実りの秋がやってきた！〜飛騨えごま月間〜
昔から飛騨地方で「あぶらえ」と呼ばれ親しまれてきた”えごま”。地元の祭など伝統行事の際には必ず”えごま”を使用した料理が出されてきました。飛騨の食文化を語る上で欠かせない”えごま”は、飛騨市の伝承作物にも認定されています。飛騨えごまの里推進協議会では、今年度も”えごま”の魅力を市内外の皆さんに知ってもらうため、「飛騨えごま月間」を開催します。ぜひ足を運んで、ここだけのえごま料理をお楽しみください。
期間限定の特別”えごま”料理を食べてスタンプを集めて商品をGET！
毎年大人気の「飛騨えごま月間」では、市内の飲食店で「飛騨えごま」を使用したオリジナルメニューを期間限定で提供します。コース料理からスイーツまで、飛騨の料理人が腕によりをかけた「ここだけのえごま料理」をぜひお楽しみください。
期間中は、豪華賞品が当たるスタンプラリーを開催します。市内対象店舗（３３店舗）で計2個のスタンプを集めて応募すると、抽選で13名様に飛騨えごま特産品や商品券など豪華賞品が当たります！
※スタンプカードは、各店舗や観光案内所、飛騨市役所で配布しています。
◆ 開催概要
開催期間：令和6年11月1日（金）～11月30日（土）
参加店舗：市内３３店舗
詳しくは、チラシをご覧ください。
古川地区
【福全寺蕎麦】
えごま蕎麦 1,200円(税込)
飛騨ねぎのえごま和え 300円(税込)
【Little Village Jr】
えごまピザ 1,200円(税込)
【大久保製菓舗】
エゴマクリーム大福 250円(税込)/1個
【居酒屋 なごみ亭】
濃厚えごまのパンケーキ 450円(税込)
【Fab Caffe Hida】
えごまカヌレ 400円(税込)
【あいいろパン工房】期間限定商品
えごまパン 540円(税込)
【Shinanoya】
えごまピザ 800円
えごまオムレツ 1,200円
【日根野美術館&Caffe】期間限定商品
えごま生キャラメル
えごまフロランティン 300円
【カノコヤ】期間限定商品
あぶらえ味噌ワッフル 350円
あぶらえワッフル 300円
【つるや食堂】期間限定商品
えごま入り豚みそ丼 750円(税込)
【えごま工房】
えごまだれたっぷり手造り五平餅 380円
【居酒屋 長八】期間限定商品
えごま入り自家製甘味噌ダレ 660円(税込)
コース料理 5,000円〜 7,000円 ※コースの一部にえごまが使われます。
【ymama cafe】期間限定商品
えごまたっぷり米粉シフォン(グルテンフリー) イートイン500円(税込)
【西洋膳処まえだ】
飛騨えごまギョウザと飛騨牛ステーキ大椀膳 2,100円
【飛騨ともえホテル】
在郷料理定食（梅）1,760円 （竹）2,420円 （松）3,520円
※料理の一部にえごま豆腐をお出しします。
【味処古川】
えごまの五平餅 400円(税込)
えごまの和え物 (付け合わせ)
【八ツ三館】期間限定商品
飛騨えごま南瓜寄せ / 飛騨えごま味噌 / 飛騨えごま酢醤油
※会席料理の一品(要予約)
【スナック みちくさ】
五平餅 / 五平おでん 300円
【井之廣製菓舗】
ちょこっとえごま入り味噌煎餅 1枚/130円 5枚入り/670円
【ひだコロッケ本舗】
えごまコロッケ 400円
【喫茶あん】期間限定商品
えごまシェイク 600円
【馬場のかどや】期間限定商品
ささみのえごまチーズ 180円(税込)
【蕎麦正 なかや】
飛騨えごま蕎麦 並1,100円
神岡地区
【前田本店】期間限定商品
えごまきんとんパイ 214円(税込) ※毎週木曜販売
自家製あぶらえ味噌 346円(税込) ※毎日店頭販売
【金木戸屋】期間限定商品
えごまモナランタン 150円
【ビストロ・シェ・ボア】期間限定商品
コース料理の中にえごまを使った料理が入ります。6,600円/8,800円/11,000円
【スカイドーム あやら】
えごまソフトクリーム 450円
【珈琲と花酵母パンあすなろ】期間限定商品
えごま丸パン 270円(税込) / えごまあんこパン 360円(税込)
えごまパン0.5斤 442円(税込)
【てまり東雲庵】
えごま五平餅 400円 / えごま五平餅 400円
【金木戸屋】期間限定商品
あゆねぇさん(えごま) 250円
河合地区
【市東製作所】
えごまバゲット 250円(税込)
【HIGH TIME COFFEE】期間限定商品
えごま米粉マフィン 300円
親子で楽しむ"飛騨えごま"ワークショップ
おはぎの作り方を習ってお家でも作ってみよう！
おばあちゃんの家で食べたことはあるけど作ったことはない・・・・。
飛騨懐かしの味を子供達に引き継ぎませんか？
「あぶらえおはぎ」の美味しさを最大限に引き出す方法を、大ベテランの”山水女”（さんすいめ）の方たちから教えてもらうチャンスです！山水女さんが作るおはぎは、ほっぺが落ちるおいしさです。
◇ 開催概要
古川会場
日 時：令和6年11月9日（土） 10：00～13：00（9：30～受付開始）
会 場：古川町公民館 栄養指導室 （飛騨市古川町若宮2丁目1番66号）
参加費：2,000円/一家族
対 象：市内保育園、小学校に通うお子様と保護者
定 員：16名 定員になり次第締切
講 師：山水女（さんすいめ） 「講師の”山水女”は、薬草を美味しく食べるをモットーに長年活動している団体です。」
神岡会場
日 時：令和6年11月10日（日） 10：00～13：00（9：30～受付開始）
会 場：道の駅宙ドーム ２F （岐阜県飛騨市神岡町夕陽ケ丘６）
参加費：2,000円/一家族
対 象：市内保育園、小学校に通うお子様と保護者
定 員：16名 定員になり次第締切
講 師：山水女（さんすいめ） 「講師の”山水女”は、薬草を美味しく食べるをモットーに長年活動している団体です。」
◇ 申込期間・方法
電話または申込フォームからお申し込みいただけます。
申込期間：令和6年10月15日（月）～10月31日（木）
電 話：0577-62-9010（飛騨市役所食のまちづくり推進課）
チラシ ：えごまWS 募集チラシ
WEBでの申込はこちら → 申込フォーム（古川会場)
探求フェス えごま料理試食会
飛騨の伝承作物「えごま」を深く知り、その魅力を味わってみませんか？
講師に田中智枝さんをお招きし、お米に合う「えごま」料理試食会を開催します！
当日は「飛騨のお米食べ比べ」も行っておりますので、皆様ぜひ足をお運びください！
日 時：令和6年11月17日（日） 10：00～なくなり次第終了
会 場：飛騨市役所西庁舎３F 農林部前
参加費：無料
”えごま”ってどこで買えるの？
◇ 飛騨産直市そやな
所在地 ：飛騨市古川町上町1346-1
営業時間：9：00～17：00
電話番号：0577-57-8998
食材カレンダー
