サトーカルチャーサトーカルチャー

人にも環境に優しく。

飛騨市古川町是重・上気多（これしげ・かみきた）地区でトマト、しいたけを栽培する佐藤さん。元々実家が農家であり、子供のころから父が農業をやっているのを手伝ってきました。農家になったのは、父の影響で学校を卒業したら自分も父のような経営者になりたいと思い農家の道に進みました。
農家歴30年以上の佐藤さんですが、現在も思考錯誤を繰り返しながら栽培を行っています。トマトに含まれる成分は、身体に必要なものばかりなのでその成分をより多く含まれるように心がけています。トマト作りは環境にも影響されるため使用する水など細かいところまでこだわりを持って栽培しています。

家族で支える農業

サトーカルチヤーでは、トマトに加えてシイタケを栽培しています。広大な面積で農業を行っているからこそ家族みんなでお仕事をしています。シイタケの収穫は、おばあちゃんも行っていると奥さんのまりさんが話す。繁忙期なると休みがなくなるけれども家族が支えてくれるからこの仕事が続けられます。
近年は、ふるさと納税に出品するなど新しいことにも挑戦しています。加えて、地域での活動なども積極的に行い飛騨の農業と地域を支えています。