高校生と一緒に「あぶらえおはぎ」を作ろう！

高校生と一緒に「あぶらえおはぎ」を作ろう！

探究フェスティバル限定ワークショップ開催

飛騨の郷土料理「あぶらえおはぎ」を知っていますか？

プチプチとした食感が特徴の「あぶらえおはぎ」は、飛騨に伝わる郷土料理です。

今回、探究フェスティバル限定のワークショップとして、飛騨神岡高校フードデザイン選択者の3年生と一緒に「あぶらえおはぎ」作りを体験できる教室を開催します！

飛騨の郷土料理を後輩に伝えたい

小中学生に、飛騨に伝わる郷土料理を知り、実際に作って味わうことで、地域の食文化に親しんでもらいたい。そんな思いから、今回のワークショップを企画しました。

まずは高校生たち自身が、地域の食文化を長年受け継いできた地元の方から「あぶらえおはぎ」の作り方を教わりました。材料の扱い方やおいしく作るためのコツなどを学びながら、地域に根付く味や、その背景にある食文化への理解を深めました。

地元の方から「あぶらえおはぎ」の作り方を教わる高校生たち

この学びを生かし、次は高校生たちが先生となって、市内の小中学生に「あぶらえおはぎ」の作り方や飛騨の食文化の魅力を伝えます。

地元の方から「あぶらえおはぎ」の作り方を教わる高校生たち

今回は、高校生と一緒に「あぶらえおはぎ」を作って、味わいながら、飛騨の地域に根付く食文化に触れてみませんか？

皆さまのご参加をお待ちしています！

開催概要

• 日時： 令和8年12月5日（土）10：00～12：00

• 場所： 古川町コミュニティセンター（栄養指導室）

• 内容： あぶらえおはぎ作り・試食

• 対象： 市内の小中学生

• 定員： 16名（定員になり次第、募集終了）

• 参加費： 無料

• 持ち物： エプロン、手拭き用タオル、マスク、三角巾

※この教室で作ったおはぎは、持ち帰ることができません。

お申し込みはこちら

以下のリンクからお申し込みください。

【申し込みフォーム】
https://logoform.jp/form/zBph/1813811

※定員になり次第、募集を終了します。

主催・お問い合わせ

主催： えごまの里推進協議会

講師： 飛騨神岡高校フードデザイン選択者（3年生）

事務局： 飛騨市役所 食のまちづくり推進課

電話： 0577-62-9010