石橋自然農園石橋　智・美和子

農家で料理人。飛騨市 山の神

飛騨市神岡町山之村（やまのむら）地区という標高1,000ｍ近い天空の里で野菜を栽培する石橋さん。野菜作りは、農薬や化学肥料を使用しない環境保全型農業で行っています。
また、栽培するトウモロコシ「カミオカスターコーン」は、楽天ふるさと納税返礼品野菜部門全国1位を獲得しています。その他にも、「幻の大豆」とも言われる「さといらず大豆」を栽培し貴重な品種を飛騨の地で守り続けています。

もう一つの一面

石橋さんは、農業の他にもお隣高山市にて自分自身で経営するレストランで自家製の野菜などを使用したコースを提供しています。

カフェ植村　～基本情報～
岐阜県高山市天満町6-6
℡080-2614-6670
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