冬

白菜

ハクサイはアブラナ科の一種で、チンゲンサイや山東菜など沢山のアブラナ属の仲間です。日本の食文化には欠かせない野菜で、その生産量も大根やキャベツに次ぐ量となっています。やや甘い味はくせがなく、工夫次第で食卓の主役や名脇役となり得る万能選手です。 浅漬け，なべ物，餃子の具，サラダ，スープ，炒め物など、料理にも幅があります。

市内農産物直売所で販売しています。

飛騨産直市そやな

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