期間限定のコラボ食堂！
今年の飛騨市まるごと食堂！
飛騨市の農家と飲食店がコラボし、期間限定の特別メニューを提供する「飛騨市まるごと食堂」が8 月３１日(土)から１カ月間に渡り開催します。今年度から「野菜」に限定せず、飛騨牛や飛騨地鶏、えごま、鮎などもまるごと食堂のメニューに入れ、飛騨の自慢できる食材が楽しめる企画となっております。
令和２年から始まった「まるごと食堂」も今年で５年目を迎え、過去最多となる３１店舗が参加し、期間限定メニューも多数提供される贅沢なイベントとなっています。また、「飛騨産直市そやな」を含め市内農産物直売所3 店舗とまるごと食堂参加飲食店を含めた豪華賞品が当たるスタンプラリーを開催します。
本企画は、飛騨市の自然の恵みである農産物を知ってもらい、美味しく食べてもらおうと、農家が市内の飲食店とコラボし、採れたての新鮮な農産物を、飛騨の料理人が腕によりをかけた一品として提供してくれます。この機会に飛騨の美味しい「食」を是非ご賞味ください。
開催概要
開催期間 ： 令和６年8月３1日（土）～9月３０日（月）
開催店舗 ： 市内３１店舗（詳細は下記で紹介）
参加農家 ： 市内１６農家
豪華賞品が当たる！スタンプラリー
「飛騨産直市そやな」をはじめとする市内農産物直売所3店舗とまるごと食堂参加飲食店を含めた豪華賞品が当たるスタンプラリーを開催します。
スタンプカードは各飲食店（31店）、直売所、各振興事務所に設置してあります！
※同じ飲食店２枚でも応募可能（１会計につき１枚）
※提出先：各飲食店（Mプラは除く）、各振興事務所、各産直市、飛騨市役所
各農産物直売所
各農産物直売所では、飛騨で採れた新鮮野菜を購入することができますので是非足をお運びください！
「飛騨産直市そやな」→詳細はこちら
「三寺めぐり朝市」→詳細はこちら
「神岡朝市クラブ」→詳細はこちら
今年は名古屋市でも「飛騨市まるごと食堂」を開催！
まるごと食堂withサガミ〜飛騨の恵でなごやめし〜
愛知県名古屋市内全19店舗の和食麵処サガミにて令和6年8月28日（水）から9月30日（月）まで、飛騨市の農家、飛騨特産食材を使用した期間限定の特別メニューを提供する「飛騨の恵み DE なごやめしフェア」を開催いたします。
学生記者誕生！ 生産者の思いをPOPに表現
飛騨地域の学生が「飛騨の食材の魅力を発信したい！」と市内農家を取材し、飛騨の食材の魅力を発信するPOP を作成してくれました。
初めて見る農業の現場に学生たちは興味津々！仕事のやりがい、大変なこと、生産物の魅力など・・・。普段聞けないような話もたくさん取材することができました！ 学生たちが作成したPOP は各飲食店に掲載してあります。美味しい料理と併せて学生が作成した記事も飛騨市まるごと食堂2024 を楽しむポイントです！
【協力】岐阜県立吉城高等学校 / 飛騨市立古川中学校
まるごと食堂特別企画「食の大使による初秋を感じる特別コース」
飛騨市の食材の価値やその味の奥深さを感じていただこうと、飛騨市食の大使 工藤英良氏による限定レストランがまるごと食堂期間中に併せ開催されます。食の大使自ら農家を訪ね、一品ごとに丁寧に仕上げられたお料理は、初秋の味覚を堪能できるだけでなく、驚きと感動を味わうことができます。この機会に飛騨の食で思い出を創ってみてはいかがでしょうか？料理には飛騨の食材をふんだんに使い飛騨の秋を楽しめる贅沢な特別コースです。
〈詳細〉 https://hidaichi.jp/category_82/2240.html
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