COLUMN

コラム

2022.05.17
中家　久和

飛騨の農業を支える縁の下の力持ち飛騨市古川町上町（かんまち）地区で多種多様な野菜を栽培する中家さん。さまざまなものを栽培する中家さんですが、飛騨市伝承作物に認定されている野菜を数多く栽培しています…

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食材カレンダー

食材カレンダー

飛騨米: 9月初旬～ 10月下旬

大豆: 10月中旬～ 11月中旬

そば: 9月中旬～ 11月中旬

えごま: 10月中旬～ 11月中旬

ほうれん草: 3月下旬～ 11月下旬

春菊: 5月中旬～ 11月下旬

トマト・ミニトマト: 7月初旬～ 11月中旬

かぶ: 11月初旬～ 12月下旬

飛騨ネギ: 11月下旬～ 12月下旬

だいこん: 10月初旬～ 11月下旬

かぼちゃ: 8月中旬～ 10月中旬

アスパラガス: 4月初旬～ 10月初旬

スイートコーン: 7月初旬～ 9月中旬

もも: 7月中旬～ 8月下旬

りんご: 9月初旬～ 12月初旬

椎茸: 10月中旬～ 5月下旬

キクラゲ: 1月初旬～ 12月下旬

飛騨牛: 1月初旬～ 12月下旬

飛米牛: 1月初旬～ 12月下旬

鮎: 7月初旬～ 9月初旬

飛騨地鶏: 1月初旬～ 12月下旬