コラム

飛騨米 2022.12.16

「米・食味分析鑑定コンクール」国際総合部門で金賞！10年連続受賞の快挙

飛騨市の米農家　㈱みつわ農園が、米・食味分析鑑定コンクール国際総合部門で金賞を受賞しました。 また全国各地の米品評会において入賞された方々と12月14日に市長へ受賞報告を行いました。 …

伝承作物 2022.09.29

「飛騨えごま月間」～飛騨えごまを堪能する秋　～

11月は「飛騨えごま月間」 昔から飛騨地方で「あぶらえ」と呼ばれ親しまれてきた”えごま”。地元の祭など伝統行事の際には必ず”えごま”を使った料理が出てきました。飛騨の食文化を語る上で欠かせない”えご…