COLUMN

コラム

飛騨市食材活用レシピ 2022.04.25
森の香りのキノコごはん

使用する食材調理時間75分　1人あたり292㎉【材料（4人前）】シイタケ…5枚シメジ…1パックマイタケ…1パック塩…大さじ2 飛騨米…2合水…2カップ昆布（3㎝角…
飛騨市食材活用レシピ 2022.04.25
カボチャ含め煮鶏そぼろあんかけ

使用する食材調理時間40分　1人あたり189㎉【材料（2人分）】飛騨産カボチャ…1/4個（400g）昆布（4㎝角）…1枚水…4カップ（800cc）だしパック（9g）…1パッ…

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食材カレンダー

食材カレンダー

飛騨米: 9月初旬～ 10月下旬

大豆: 10月中旬～ 11月中旬

そば: 9月中旬～ 11月中旬

えごま: 10月中旬～ 11月中旬

ほうれん草: 3月下旬～ 11月下旬

春菊: 5月中旬～ 11月下旬

トマト・ミニトマト: 7月初旬～ 11月中旬

かぶ: 11月初旬～ 12月下旬

飛騨ネギ: 11月下旬～ 12月下旬

だいこん: 10月初旬～ 11月下旬

かぼちゃ: 8月中旬～ 10月中旬

アスパラガス: 4月初旬～ 10月初旬

スイートコーン: 7月初旬～ 9月中旬

もも: 7月中旬～ 8月下旬

りんご: 9月初旬～ 12月初旬

椎茸: 10月中旬～ 5月下旬

キクラゲ: 1月初旬～ 12月下旬

飛騨牛: 1月初旬～ 12月下旬

飛米牛: 1月初旬～ 12月下旬

鮎: 7月初旬～ 9月初旬

飛騨地鶏: 1月初旬～ 12月下旬