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その他みんなで楽しく 「あぶらえおはぎ」作り
おばあちゃんの家で食べたことはあるけど作ったことはない・・・。 飛騨懐かしの味を子供達に引き継ぎませんか？ 「あぶらえおはぎ」の美味しさを最大限に引き出す方法を、大ベテランの”山水女”（さんすいめ…
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伝承作物今年も「飛騨えごま月間」が始まります！
実りの秋がやってきた！〜飛騨えごま月間〜 昔から飛騨地方で「あぶらえ」と呼ばれ親しまれてきた”えごま”。地元の祭など伝統行事の際には必ず”えごま”を使用した料理が出されてきました。飛騨の食文化を語る…
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飛騨市の魅力飛騨市まるごと食堂2024 開催！
期間限定のコラボ食堂へ！ 今年の飛騨市まるごと食堂！ 飛騨市の農家と飲食店がコラボし、期間限定の特別メニューを提供する「飛騨市まるごと食堂」が8 月３１日(土)から１カ月間に渡り開催します。今年…
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飛騨市の魅力飛騨市まるごと食堂withサガミ〜飛騨の恵DEなごやめし〜
まるごと食堂が名古屋へ進出？！ 名古屋で味わう飛騨の恵 愛知県名古屋市内全19店舗の和食麵処サガミにて令和６年8月28日（水）から9月30日（月）まで、飛騨市の農家、飛騨特産食材を使用した期間限定…
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飛騨市の魅力味覚の授業を開講しました！
食べて、見て、感じて！ 11月14日（火）に飛騨市立神岡小学校で「味覚の授業」が開催され、5年生39名、保護者9名が参加しました。 この企画では、味の基本や五感を使って食べる大切さを伝えること…
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飛騨市の魅力食と森の祭典が開催されました！
飛騨市食と森の祭典開催報告 10/14（土）10/15（日）の２日間、飛騨市古川町まつり広場にて「飛騨市食と森の祭典 H1グルメグランプリ」が開催されました！ ステージ発表、たいも品評会やクイズ大…
COLUMN
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