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飛騨里山就農・留学体験飛騨里山留学 〜大自然の中で学ぶ！本当の豊かさ！〜 参加者募集中
飛騨里山留学（山之村自然学校） 5泊6日 【開催概要】 開催日 令和7年7月21日(月)～7月26日(土) 5泊６日 対象者 小学４年生から中学３年生 定 員 １０名(最少催行人数３…
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飛騨里山就農・留学体験大人の飛騨里山就農体験 〜自然と調和する有機農家の暮らしを体験〜 参加者募集中
大人の飛騨里山就農体験 【開催概要】 開催日 令和7年7月〜10月末 ※日程は申告者と受入側で調整します。 対象者 20代〜40代 定 員 最大5名まで 参加費 ひとり20,000円…
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飛騨市の魅力7/6（日） 「発酵でまちづくり」～歴史と文化が根付く飛騨市から～
小泉武夫先生による特別講演会 飛騨の味噌や漬物、日本酒、ねずしなど、私たちの食卓に息づく発酵食品。これらは、昔から受け継がれてきた知恵と微生物の力によって育まれてきました。 今回は、発酵学の第…
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飛騨市の魅力〜令和６年度飛騨神岡高校３年生考案〜飛騨レシピ
令和６年度飛騨神岡高校３年生の皆さんが「総合的な探究の時間」で飛騨の食材を使った素敵なレシピを考案してくれました！ 飛騨の伝統のものや飛騨の名産品をもっと若い人に食べてもらえるようにと考えられたメニ…
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飛騨市食の大使【飛騨市×ハナマルキ×飛騨市食の大使】液体塩こうじの料理教室を開催！
飛騨市食の大使工藤英良シェフ直々に調理のコツを伝授 3月29日（土）に飛騨市とハナマルキ（株）、食の大使工藤氏のコラボレーションで、ハナマルキ・液体塩こうじを使用した料理教室「ハナマルキッチンi…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト飛騨市、持続可能な未来へ「オーガニックビレッジ宣言」を発表
飛騨市、持続可能な未来へ 「オーガニックビレッジ宣言」を発表 岐阜県飛騨市では3月22日、持続可能な農業と地域社会の実現を目指し、県内では2番目となる「オーガニックビレッジ宣言」を発表しまし…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト飛騨市種を蒔くプロジェクト 令和６年度活動報告
飛騨市種を蒔くプロジェクト 令和６年度活動報告 岐阜県飛騨市 飛騨市有機農業推進協議会 (2025.3.22) 飛騨市有機農業実施計画 概要 近年、地球温暖化が原因とみられる記録的な猛暑や豪雨…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト飛騨市有機農業実施計画
飛騨市有機農業実施計画 令和７年度〜令和11年度(５年間) 飛騨市有機農業実施計画とは 近年、地球温暖化が原因とみられる記録的な猛暑や豪雨などが、国内のみならず世界各地でも甚大な被害をもた…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト岐阜県飛騨市 オーガニックビレッジ宣言
岐阜県飛騨市 オーガニックビレッジ宣言 飛騨市は岐阜県の最北端に位置し、総面積の約９３％を森林が占め、神通川水系の宮川、高原川とその支流に沿って集落と農地が点在する典型的な中山間地であり、古く…
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飛騨市農産物直売所三寺めぐり朝市 2025年 営業開始のお知らせ
2025年 営業開始のお知らせ 冬季の間休業していた三寺めぐり朝市が４月12日(土曜日)から営業を再開します。新鮮な春野菜はもちろん、山菜やお土産物など春にしか味わえない旬のものが、目白押しですので…
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飛騨市食の大使3／29開催！【塩麹料理教室】飛騨市✖️食の大使✖️ハナマルキ
食の大使による料理教室開催！ 楽しく美味しく液体塩麹でクッキング！ 前回大好評だった「飛騨市✖️ハナマルキ✖️工藤大使」料理教室の第2弾を開催します。今回は、飛騨市神岡町で生産されている「飛騨地鶏…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト3／22開催！【飛騨市オーガニックビレッジ宣言】令和6年度活動報告会
飛騨市オーガニックビレッジ宣言及び令和6年度活動報告会 有機農業にご興味がある方は、ぜひご参加ください！ 今年度より、飛騨市では「みどりの食料システム戦略緊急対策交付金」を活用して、農業の生産現場…
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飛騨米飛騨市うまいお米アワード2024を開催！
飛騨市うまいお米アワード2024 飛騨市うまいお米アワードって？ 本アワードは、市内でお米を栽培されている方で「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」または「飛騨の美味しいお米食味コンクール」…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト飛騨の有機野菜が首都圏へ！〜現場で食材の真価を伝える〜
～首都圏と飛騨を繋ぐ～ レストランやジャンルを越えたシェフたちの横のつながり、生産者との交流は年々盛んになっています。 飛騨市では首都圏で活躍されている料理家やシェフを飛騨市に招き、飛騨の風土…
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飛騨市食の大使【飛騨市×ハナマルキ×飛騨市食の大使】液体塩こうじの料理教室を開催！
飛騨市食の大使工藤英良シェフ直々に調理のコツを伝授 12月1日（日）に飛騨市とハナマルキ（株）、食の大使工藤氏のコラボレーションで、ハナマルキ・液体塩こうじを使用した料理教室「ハナマルキッチンi…
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飛騨市食材活用レシピ白たまごのレモンスパイスカレー
使用する食材 【材料（3～4人前）】 白たまご豆…120ｇ（乾燥）（水戻し250ｇ） 玉ねぎ…170ｇ（中玉1個） 飛騨トマト…140ｇ（中玉1個） 生姜…30ｇ にんにく…10ｇ（2…
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飛騨市食材活用レシピ厚焼き玉子 ～きのこ餡かけ～
使用する食材 調理時間20分 1人前：約200㎉ 【材料（2人前）】 卵…3個 牛乳…大さじ3 白だし…小さじ1 減塩醤油…小さじ1/4 すだち…1/2個 ◆きのこ餡 キクラ…
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飛騨市種を蒔くプロジェクト飛騨市 種を蒔くプロジェクト（有機農業産地づくり事業）
飛騨市では、令和6年度より「飛騨市有機農業推進協議会」と連携し、有機農業産地づくりに向けた取組み（飛騨市種を蒔くプロジェクト）をスタートします。 種を蒔くプロジェクトは、飛騨市の豊かな自然環境と…
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